家装小知识 | 厨房动线

一字型厨房，洗、切、炒区域依次排开

一字型厨房是典型的长方形户型，它的动线设计是按照：取菜（冰箱）-洗菜（水槽）-切菜（操作台）-炒菜（灶台）的顺序来设计的。如果空间不够，可以将冰箱放在非直线区域，并且要注意冰箱（电）和水槽（水）保持一定的距离。

双一字型厨房，三角区设计两边都可用

双一字型厨房拥有更大的空间，所以烹饪区两边都可以使用。设计以三角动线为点，常用的灶台、水槽、冰箱都要在这个区域内。同时要注意中间走廊的距离要保持1米，这样的距离可以容纳两人走动，也不会影响两排橱柜门的开合。

L型厨房，所有烹饪功能都在三角区内

L型厨房的动线适用大部分厨房。它的设计特点是：主要功能在一个三角区域内，从烹饪区走动一步就能到洗菜区。它能满足的功能区包括冰箱、水槽、切菜、灶台、装盘等。

U型厨房，收纳功能最强大

U型厨房的要求是面积大于5平方，除橱柜占据的面积外，中间走路的通道1米6左右的宽度最好。它的洗、切、炒功能区，也在一个小型三角区域内，转个身就可以完成烹饪。设计时，靠近切菜、炒菜的橱柜下面放碗盆，能提高做饭的便利。

中岛型厨房，动线要求进出合理

中岛型厨房的设计要求宽度要大于2米8，中岛的大小不能小于80-120厘米。这种厨房适合多人烹饪，是喜欢开放式厨房人士的首选。水槽在中岛上，能满足两侧同时烹饪。同时，要考虑进出的方便，因为多人烹饪会互相影响。